Bolinha de queijo

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de leite
1 xícara de trigo
1 gema
1 colher de margarina
1 pitada de sal

Recheio:
Queijo mussarela cortado em cubos
Orégano (à gosto)

Preparo:
Coloque os ingredientes da massa em uma panela, e mexa até soltar do fundo e virar uma massa lisa e firme.
Deixe esfriar um pouco.
Retire pequenas porções e coloque um pedaço de queijo e um pouquinho de orégano e faça bolinhas.
Passe essas bolinhas em um pouco de trigo, depois na clara levemente batida e por último no macarrão cabelo de anjo triturado (ou farinha de rosca)
Frite em óleo quente em fogo baixo para terminar de cozinhar a massa.

Torta de limão

Massa:
1 parte de pacote de bolacha maria (1 de 3)
3 colheres de margarina

Recheio:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 gemas
suco de 3 limões

Cobertura:
2 claras
4 colheres de açúcar

Preparo:
Triture a bolacha em um processador e misture a margarina até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível.
Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e depois coloque por cima da massa.
Bata as claras em neve e vá acrescentando açúcar aos poucos sem parar de bater.
Coloque esta cobertura por cima do recheio e leve para assar em forno médio (150 graus) até q o merengue esteja corado.